Cách làm ốc xào dừa ngon đơn giản cho ngày cuối tuần

Ốc gạo xào dừa là món rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể làm được và cái thích thú nhất khi ăn vừa chấm vừa mút. Chấm ốc vào phần nước dừa béo ngậy rồi mút cả vỏ ốc. Vậy cách làm ốc xào dừa được thực hiện bằng cách nào ngon chuẩn vị nhất. Cùng chuyên mục hải sản và sức khỏe tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

Hướng dẫn cách làm ốc xào dừa ngon, chuẩn vị

Cách làm ốc xào dừa ngon cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

  • 1 kg ốc gạo.
  • 4 cây sả.
  • 200 gam dừa bào (chọn phần dừa gần cùi, thường lẫn màu nâu, sẽ béo hơn).
  • 3 muỗng canh nước sôi.
  • 3 muỗng canh dầu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm.
  • Ngoài ra bạn còn có thể chuẩn bị thêm một số loại gia vị khác tùy theo khẩu vị.
cách làm ốc xào dừa
Cách làm ốc xào dừa ngon cho bữa cơm gia đình

Xem thêm:

Cách thực hiện:

_ Để cách làm ốc xào dừa ngon đầu tiên bạn cần ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng nửa tiếng (hoặc lâu hơn nếu bạn có thơi gian) để nhả bớt chất nhờn, tạp chất; sau đó chà rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần cho đến khi sạch hẳn rồi để thật ráo.

_ Dừa vắt lấy nước cốt, không cho thêm nước khi vắt.

_ Sả bỏ phần lá phía trên (khoảng 1/3 tính từ ngọn xuống). Cắt một phần gốc sả thành lát mỏng. Số còn lại cắt khúc, đập dập.

_ Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, sau đó phi số sả cắt lát cho đến khi có mùi thơm. Tắt bếp.

_ Cho ốc, sả xắt khúc, nước dừa, nước sôi vào chảo sả phi. Bật bếp trở lại. Nêm muối và bột nêm. Đảo trên bếp trong khoảng 5-7 phút. Để lửa vừa. Nếu muốn có thêm vị cay, bạn hãy xắt 1-2 quả ớt đỏ thành sợi nhỏ rồi cho vào chảo cùng với các gia vị kể trên.

_ Món ốc gạo xào dừa có thể ăn với nước mắm gừng, ớt hoặc những loại nước chấm khác, tùy theo sở thích các bạn.

Cách làm ốc xào dừa thật đơn giản để có được món ngon cho ngày cuối tuần đúng không nào. Hơn thế nữa, khi thưởng thức từng con ốc gạo như thế giống như rằng bạn đang tham gia hoạt động xả stress, thật lý tưởng cho một món ăn. Chúc bạn thành công với món ốc gạo xào dừa này nhé!

Leave a Reply

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *